（东方学）

　　“多一双公筷，多一份安心。”

　　电视荧屏，报纸杂志，几乎所有媒体，都有这句宣传口号，提醒人们聚会、酒席、家庭就餐使用公筷。

　　全国有不少地方政府还发红头文件，要求人们就餐使用公筷，并告诉大家使用公筷，抗疫防病，有益于人们身体健康，是一种文明卫生的生活方式。

　　事实也是如此，餐桌上用公筷，让人放心多了。提倡使用公筷，很有必要!

　　然而，餐桌上使用公筷，这一项革故鼎新，却阻力重重。据我所知，社会上不少人并未接受这个理念，没有这种自觉。通过这场防疫宣传，聚餐使用公筷的虽多起来了，日益形成了习惯和风气，但也有人感到很不习惯，不愿使用公筷。

　　故我和朋友聚餐时，夹菜非常注意夹别人没有夹过的地方，喝汤凡是有人用筷子在汤里捞过菜吃，我就不喝了，大家都使用勺，我就喝。

　　我长年来就是这种习惯，注意饮食卫生。因为自己家里早在30年前的20世纪80年代末，就餐夹菜就一律使用公筷。

　　当时，我刚卸甲还乡，在国企住房条件比较好，与家乡联系多了，来我家的朋友也多了，有时煮很多菜，一餐吃不完，剩下的怕不卫生就倒了。夫人说，这样浪费太大，以后使用公筷夹菜，就解决了这个问题。从此，我家就形成了用公筷的习惯。

　　后来，我家又买了家用清毒柜，把洗好的碗筷进行消毒，这样用起来更放心。

　　说实话，当初我家使用公筷，让好多到我家吃饭的亲戚朋友不适应。夫人老爸为此还吵了一架，他老对女儿发火道：“用什么公筷，你们这样做太过份了，是嫌弃客人，以后还有谁敢在你家吃饭!”

　　夫人的老爸说的也是事实。那时，凡到我家吃过饭的客人都感到这样有点怪怪的，好像是对客人不太礼貌。故每有客人来我家吃饭，我们都耐心解释，告诉人家不是针对客人用公筷，我们自家老少平常吃饭都用公筷夹菜。

　　而且，我们为了让客人不生意见，在餐桌上放两双公筷，也不强求客人用公筷。自己以身作则用公筷，讲究的客人一见就明白，主动用公筷夹菜。

　　曾经，我和有的同事讲过我家一直使用公筷情况。同事也有保留意见，说酒店等公共场所使用公筷可以，但家庭没必要，如果家庭用公筷，亲戚朋友到你家吃饭，就会感到不舒服，你们家太讲究了!

　　家庭使用公筷，看来确实是让人难以接受。

　　其实，餐桌上使用公筷，酒店、家庭都应如此。使用公筷，是讲究卫生、讲究科学。一家人吃饭，也要讲究饮食卫生。因为吃饭时，筷子上总沾有唾液，唾液就带有病毒、滋生病毒。自己的筷子在菜碗里夹菜无疑会把唾液带进菜碗里，有多少人吃饭，就会带进多少种唾液，别人吃你的唾液，你也吃了别人的唾液。有点什么病毒，就会交叉感染，对谁都没有好处。这个道理是很简单的，所以凡是聚餐，无论酒店和家庭，都应用公筷。

　　今春这场防控新冠肺炎疫情，戴口罩是最有效的防控措施。餐桌上使用公筷，与戴口罩异曲同工，也是防控疾病传染的科学有效方法。

　　聚餐用公筷，文明又科学。餐桌上多一双公筷，着实多一分安心!

【责任编辑:梁昕】